Galletas de Macadamia y piña

Hola chicas!! como estáis ? hoy día lluvioso en casi todo el país así que, que mejor que quedarse en casa y mirar un peli con un te o café pero claro siempre apetece algo dulce para acompañar nuestra bebida y he pensado que estas galletas están buenísimas y gustan a todo el mundo 

Os paso la receta y espero que la probéis :) 

Ingredientes para 24 piezas 

• 150gr e nueces de macadamia picadas 
• 100gr de azúcar en polvo 
• 4 claras de huevo 
• 100gr de piña desecada 

Pre-calienta el horno a 180ºc y tapiza 2 bandejas con papel anti adherente. Coloca las nueces de Macadamia y el azúcar en una cacerola.Bate las claras de huevo hasta que queden bien firmes.Luego mezcla con las nueces en la cacerola.Sobre una llama moderada, calienta y cuece unos 5-10 minutos hasta que la masa se despegue de los lados de la cacerola .A continuación , añade la piña cortada a trocitos y une bien 

Con una cucharada forma montoncitos irregulares y colócalos sobre la bandeja de horno con una distancia de 5cm entre si , hornea durante 10 min . luego traslada las galletas a una rejilla y deja enfriar   
también se pueden hacer con almendras y frutas de bosque , seria con la receta base y se añade 100gr de frutas del bosque deshidratadas a la pasta antes de hornearla 


ESPERO QUE LES GUSTE