Galletitas Esponjosas

Hola de nuevo ! hoy les traigo las galletitas esponjosas que están super buenas son como las campurianas pero si uno le pone su toque maestro y caceras estan mas buenas 

Espero que les guste y ya sabéis mandarme vuestros comentarios y sugerencias 

Les dejo la receta 

INGREDIENTES PARA 30 GALLETAS 

• 300gr de harina 
• 200gr de azúcar
• 200gr de matequilla 
• 3 yemas de huevo 

Precalienta el horno a 180ºc Mientras mezclas la mantequilla ablandada con el azúcar y bate en la batidora .Añade las yemas sin dejar de  batir hasta conseguir una mezcla esponjosa .Añade la harina y amasa bien la pasta resultante 

Forma galletas ovaladas sobre la bandeja del horno , tapizada con papel  antiahaderente o untada de mantequilla y harina para impedir que se pegue y hornear hasta que las galletitas adquieran un tono dorado 

Son unas galletas fáciles y rápidas de hacer 

Así que a intentarla 

Galletas de limón las de toda la vida

Holaaa!! hoy he decidido compartir unas galletas de las mas clásicas que hay aparte de las de naranja que también la compartire , así que hay os dejo la receta y espero que les guste 

un saludo a todas 

INGREDIENTES 

• 150Gr de hariana de maiz 
• 100gr de harina de trigo 
• 2 huevos , 2 limones 
• 100gr de azucar 
• 100gr de mantequilla 
• 1 cucharadita de levadura 

En un recipiente mezcla la harina de maíz con la harina de trigo y la levadura , agregando también las 2 yemas de huevo , la mantequilla , el azúcar y la ralladura de dos limones 

estos ingredientes se unen hasta conseguir una masa homogénea , que se deja reposar en lugar fresco durante 1/2 hora 

Pasado ese tiempo , se extiende sobre una superficie lisa enharinada , dejándola con un grosor de unos 2 cm.La masa se va cortando en unos moldes especiales para galletas y las porciones resultantes se colocan sobre la bandeja de horno engrasada con mantequilla 

Por ultimo , introduce en el horno a temperatura media hasta que estén doradas .En su punto,retíralas del horno y deja que se enfrié antes de servirlas 

MANDARME VUESTROS COMENTARIOS O SUGERENCIAS !!!

Galletas de calabaza

Esta receta es muy sencilla , y enésima están buenísimas :) espero que les guste y se animen a probarla ya me contareis que tal os a salido 

un saludo a todas 

Ingredientes para 20 galletas 

• 100gr de puré de calabaza 
• 100gr de harina 
• 75gr de azúcar , 1 huevo 
• 1 cucharadita de levadura 
• 50gr de pepitas de chocolate amargo 
• 1 pizca de canela 

Para hacer el puré de calabaza , corta la pieza a trocitos e introduce en un cazo con agua a fuego medio , pasados unos 20 min , retira el fuego , cuela y tritura con la batidora o el pasapure 

Precalienta el horno a 180ºc A continuación , mezcla el puré con la harina , el azúcar 

y el huevo .Añade la levadura , la canela y las pepitas de chocolate  y remueve bien .

Haz pequeños montoncitos con la masa y colocalos sobre una bandeja de horno tapizada con papel vegetal para que las galletas no se peguen 

Hornea durante 10 min o hasta que las galletas adquieran un tono dorado 

Deja enfriar un poco .Estas galletas deben consumirse templadas o frías 

ESPERO QUE LES GUSTE 

Galletas de Macadamia y piña

Hola chicas!! como estáis ? hoy día lluvioso en casi todo el país así que, que mejor que quedarse en casa y mirar un peli con un te o café pero claro siempre apetece algo dulce para acompañar nuestra bebida y he pensado que estas galletas están buenísimas y gustan a todo el mundo 

Os paso la receta y espero que la probéis :) 

Ingredientes para 24 piezas 

• 150gr e nueces de macadamia picadas 
• 100gr de azúcar en polvo 
• 4 claras de huevo 
• 100gr de piña desecada 

Pre-calienta el horno a 180ºc y tapiza 2 bandejas con papel anti adherente. Coloca las nueces de Macadamia y el azúcar en una cacerola.Bate las claras de huevo hasta que queden bien firmes.Luego mezcla con las nueces en la cacerola.Sobre una llama moderada, calienta y cuece unos 5-10 minutos hasta que la masa se despegue de los lados de la cacerola .A continuación , añade la piña cortada a trocitos y une bien 

Con una cucharada forma montoncitos irregulares y colócalos sobre la bandeja de horno con una distancia de 5cm entre si , hornea durante 10 min . luego traslada las galletas a una rejilla y deja enfriar   
también se pueden hacer con almendras y frutas de bosque , seria con la receta base y se añade 100gr de frutas del bosque deshidratadas a la pasta antes de hornearla 


ESPERO QUE LES GUSTE 

Unas Deliciosas Cookies !!

Hola Amigas , amantes de la repostería o simplemente aficionadas 

hoy les traigo las famosas COOKIES que son muy fáciles de hacer y encanta a todo el mundo 

Así que nada de pensar que son difícil ,con un poco de dedicación y manos a la obra conseguiremos un increíble resultado 

Les dejo la receta!! animaros y me contáis que tal 

RECETA

• 
  
• 500 gr de harina 
• 1 cucharadita de levadura 
• 1 cucharadita de bicarbonato 
• 170gr de mantequilla 
• 220gr de azúcar
• 250gr de azúcar negra o moreno 
• 2 huevos 
• 1 cuchara de extracto de vainilla 
• 190gr de chocolate con leche 
• 190gr de chocolate blanco 

Mezclar en un bol la mantequilla con el azúcar hasta formar una masa uniforme.

Añadir los huevos uno a uno 

Mezclar de nuevo hasta obtener una masa uniforme. 

Tener mezcladas aparte la harina, levadura y sal

Añadir esta mezcla de harina tamizándola sobre la mezcla de huevos y remover con la cuchara/espátula hasta que la masa este bien mezclada 

Por último añadir el chocolate y repartir por toda la masa

Formar montoncitos con la cuchara sobre papel sulfurizado colocado en la bandeja del horno y hornear según tamaño. 

 

Espero que les guste y lo probeis 

 

Recetario 

Lemon Pie 

Para nuestra primera receta , me he decidido por este pastel ingles, que su principal producto es el limón y con un buen merengue tenemos este fantástico , apetitoso y riquísimo pastel 

Esta clase de pastel lo hacia mi madre y yo siempre que la miraba batiendo esas claras para realizar este maravilloso  merengue y haciendo la crema de limón creia que eso era super difícil pero cuando lo hice por primera vez me di cuenta que esta clase de pastel gusta a todo el mundo y en una cena con amigos quedas espectacular 

Asi que os invito a probarlo y me contéis como sale !!! 

les dejo también un video de youtube también 

Ingredientes par la masa:

150 gr. de manteca pomada (a temperatura ambiente)
100 gr. azúcar impalpable
250 gr. de harina
3 yemas
1 c de sal
Ralladura finita de 1/2 limón

Ingredientes para la crema de limón:

600 cc de agua (2 tazas)
300 gr. de azúcar(1 taza)
100 gr. de maicena (almidón de maiz)
1 yema
Ralladura y jugo de un limón (puede ser la ralladura de 1/2 limón y queda bien igual)
35 gr. de manteca

Ingredientes para el merengue italiano:

4 claras de huevo (120gr.)
240 gr. de azúcar
60 cc de agua
1 cucharada de jugo de limón (un chorrito para darle gustito al merengue)

Otros:

Huevo batido para pincelar la tarta (opcional)

Resumen de la receta de Lemon Pie

1. Hacemos la masa: batimos o mezclamos la manteca junto con el azúcar, hasta obtener una crema.
2. Incorporamos de a una las yemas de huevo mientras integramos y agregamos la ralladura de limón.
3. Agregamos la harina junto con la sal, tamizándola a la crema anterior.
4. Unimos con espátula o cornet, o unimos en mesada.
5. Colocamos entre dos films, y llevamos al frío para que la masa descanse, por 2 horas.
6. Hacemos la crema de limón: colocamos en una olla o sartén, el agua, el azúcar y la maicena. Batimos hasta disolver bien, la maicena.
7. Batimos, sobre el calor, hasta que se forme, como un gel espeso.
8. Agregamos el resto de los ingredientes y unimos.
9. Sacamos la masa del frío y encendemos el horno a 180ºC.
10. Estiramos la masa entre films, fonzamos la tartera y pinchamos la tarta.
11. Horneamos, la tarta con peso hasta que las paredes de la misma estén cocidas.
12. Retiramos el peso y pincelamos con huevo batido.
13. Hacemos el merengue: para hacer el merengue italiano, hacer clic en el siguiente enlace. Al mismo agregarle una cucharada de jugo de limón al final del batido.
14. Armamos la tarta: sobre la masa ya cocida, colocamos el relleno, y luego realizamos figuras con la manga o espatulamos el merengue italiano.
15. Sopletear el merengue o llevarlo al horno, hasta que el mismo este doradito.
16. Llevar al frío por lo mínimo dos horas antes de consumir.